Herbstzeit ist Jagdzeit. Wenn wieder die Gesellschaftsjagden beginnen, sollte man sich auch die Regeln für den hygienischen Umgang mit Wildfleisch in Erinnerung rufen. Oft wird vergessen, dass es sich hier um ein Lebensmittel handelt. Wir Jäger wollen doch auch, dass mit dem, was wir essen im Vorfeld hygienisch umgegangen worden ist.